高菜を漬けしました！＆カリフラワー

漬ける前日、家内水洗い。


塩と「鷹の爪」（胡椒）です。


水洗した高菜


50リットルの樽に家内が乗り、押さえつけました。
後は水が上がるのを待ちます。


カリフラワー、初収穫です。